Pikante Kürbiscremesuppe

Kuerbiscremesuppe3

 

Der Oktober ist die Zeit der Kürbisse! So also auch die Zeit der Kürbisrezepte, die gibt es wie Sand am Meer. Wenn ich schon allein daran denke, wieviele verschiedene Rezepte es für Kürbiscremesuppe gibt.

blogparade

Als dann der Aufruf zur Blogparade von SPICEblog kam, musste ich euch einfach mein Rezept für die leckere, pikante Kürbiscremesuppe zeigen.

Bei dieser Blogparade geht es allerdings nicht nur um Kürbisrezepte, ob Kostüme, Monster, Rezepte, etc. erlaubt ist alles Rund um den Kürbis. Schaut es euch einfach mal an.

Doch kommen wir nun mal zu dem versprochenen Rezept:

Das Rezept

Ihr braucht dafür folgende Zutaten:

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Die Zubereitung:

Das Fruchtfleisch des Kürbis würfeln und in etwas Butter anschwitzen. Die Zwiebel ebenfalls würfeln und zu dem Kürbis geben. Nach ein paar Minuten alles mit der Gemüsebrühe ablöschen und gar kochen lassen.

Wenn die Suppe als nächstes fein püriert ist, wird frisch geriebener Ingwer und die gemahlenen Chilischoten eingerührt.

Jetzt noch Creme fraîche unterrühren, die Cabanossi der Länge nach halbiert und in Scheiben geschnitten dazugeben und schließlich noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Das ganze noch mit Croutons und Petersilie dekorieren und fertig ist eine leckere, pikante Kürbiscremesuppe, die wärmt und mit frischem Brot serviert richtig gut sättigt.

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Viel Spaß beim ausprobieren und guten Appetit 🙂

Kürbiscremesuppe

 

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3 Antworten

  1. Anita sagt:

    Welch tolles Herbstgericht – wird gleich nächste Woche ausprobiert!

    Danke!

    LG, Anita

  1. 20. Oktober 2015

    […] Beitrag zur SPICEblog-Parade mit dem Thema ‚Kürbis‘ stammt von Malerklecksi und ist hier im Original zu finden. Danke sehr für’s mitmachen! Übrigens: Um für diesen Beitrag zu voten, einfach […]

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