Monatliche Archive: Juli 2015


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Es ist Sommer, zum Sommer gehört Eiscreme, dass ist ganz klar. Super leckeres und super einfaches Eis selbstgemacht, ohne Eismaschine und mit nur 3 Zutaten! Gibt es nicht? Doch, gibt es! Ihr nehmt 2 Päckchen H-Schlagsahne und schlagt die steif, rührt 1 Dose gesüßte Kondensmilch ein plus noch eine Geschmacksrichtung eurer Wahl, ich habe Nußnougatcreme genommen. Alles gut verrühren und ab ins Gefrierfach. Nach ca. 3-4 Stunden habt ihr ein cremiges, leckeres Eis zum Genießen. Das Eis könnt ihr natürlich noch mit den unterschiedlichsten Toppings versehen, z. B. Sahne, Streusel, Schokosoße oder Früchten. Wie ihr seht habe ich mich für Himbeeren aus […]

Leckeres Eis ohne Eismaschine


Der Sommer ist da, die Temperaturen sind hoch, da hat man nicht wirklich Appetit auf Beispielsweise Gulasch mit Klößen und Rotkohl (obwohl ich das sehr gerne esse). Ein leichter, frischer Salat ist da genau das Richtige. Mein absoluter Favorit ist im Moment dieser: Endiviensalat Kopfsalat Tomaten Radischen Feta Zwiebeln Salatgurke Hähnchenbrust-Innenfilet Essig, Öl, Salz und Pfeffer Der Salat ist bei diesen Temperaturen der Knaller. Natürlich könnt ihr auch noch andere Zutaten verwenden, z. B. Mais, Kidneybohnen, Paprika, etc., ganz so wie es euch schmeckt.  Alle Zutaten werden gewaschen, nach Bedarf zerkleinert und mit einem Dressing nach Geschmack angerichtet. Die Hähnchenbrust-Innenfilets braten und […]

Leichter Sommersalat



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Meine Tomaten haben sich prächtig entwickelt. Jede Menge Früchte gebildet und es sind immer noch viele Blüten vorhanden. Die Ersten waren die Cocktailtomaten, die in der Mitte des Blumenkastens gepflanzt sind. Diese bekommen jetzt auch als erstes Farbe. Die Eiertomaten, auch Romatomaten genannt, sehen am lustigsten aus, wie kleine Birnen. Mit den „normalen“ runden Tomaten habe ich etwas Probleme, manche Früchte haben auf der unteren Seite braune Flecken bekommen. Normalerweise bekommen Tomaten Flecken, wenn sie Regen abbekommen, dass war aber nicht der Fall, außerdem hätte es dann von unten nach oben regnen müssen. Dem muss ich also noch genauer nachgehen.  […]

Meine Tomaten -Update 2-


Heute habe ich mal wieder ein leichtes aber leckeres Rezept für euch.  Diese Käse-Schinken-Rolle ist in ein paar Minuten hergestellt. Da sie auch kalt sehr gut schmeckt, ist die Rolle auch für unterwegs geeignet. Die wenigen Zutaten: 1 Rolle Fertigen Blätterteig 1/2 Becher Kräuter Creme fraîche  200g gekochten Schinken 200g geriebenen Käse Die Zubereitung ist auch denkbar einfach:   Den Backofen auf 160°C vorheizen. In der Zwischenzeit den Blätterteig ausrollen und mit Kräuter Creme fraîche bestreichen. Jetzt den Schinken in Würfel schneiden und auf ca 2/3 des Teiges verteilen. Über die Schinkenwürfel den Käse geben.   Zum Schluß aufrollen und […]

Käse-Schinken-Rolle



Sommerzeit ist Grillzeit. Es muss aber nicht immer Steak und Bratwurst sein. Heute gibt es von mir ein leckeres Rezept für Fetakäse vom Grill. Diese Päckchen sind schnell gemacht und superlecker. Ihr braucht dazu nicht viel.     Zutaten pro Portion: 1 Fetakäse 2 Tomatenscheiben 1/2 Frühlungszwiebel in kleine Ringe geschnitten 1 kleine Knoblauchzehe Olivenöl Salz und Pfeffer     Und schon kann es los gehen! Ihr nehmt ein ausreichend großes Stück Alufolie, die sollte gut reißfest sein.  Darauf werden die Zutaten gestapelt:   Feta Tomate Zwiebel Gepresster Knoblauch Mit Olivenöl beträufeln Salz und Pfeffer darüber streuen.     Jetzt müsst ihr die Folie gut zu einem […]

Fetapäckchen für den Grill


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  Detox-Wasser, kennt ihr. Zur Zeit ist es mein absolutes Lieblingsgetränk. Damit schaffe ich es locker ca. 1,5 Liter am Tag zu trinken. (Na gut, die 33°C Außentemperatur helfen da auch gewaltig) Aber mit diesem leckeren Wässerchen fällt es mir sehr leicht täglich genug zu trinken. Erdbeeren sind meine absoluten Favorites, wie wahrscheinlich bei den meisten von euch. Hier habe ich Tiefkühl Erdbeeren verwendet, denn meine Erdbeeren bekommen jetzt erst langsam Farbe, sind irgendwie etwas spät dran.  Dazu habe ich noch Tiefkühl Brombeeren und frische Minze benutzt.  Ich setze Abends eine Karaffe an, damit kann sie, mit Frischhaltefolie abgedeckt, über […]

Erfrischendes Detox-Wasser – Ideal im Sommer