2 Zuerst sei erwähnt, es gibt keine spezielle MS-Diät. Es ist wichtig sich ausgewogen und gesund zu ernähren, dass ist ja bekanntlich nicht nur bei der Multiplen Sklerose so, aber eine ausgewogene, gesunde Ernährung wirkt positiv gegen die Entzündungsprozesse bei MS. So hat es sich Beispielsweise gezeigt, dass der Verzehr von sehr vielen tierischen Fetten diese Entzündungsprozesse verstärken, Fisch- und Pflanzenöle aber entgegenwirken. Ebenso beeinflussen die sogenannten „Radikalfänger“ (Vitamin A, C und E, Beta-Karotin und die Spurenelemente Kupfer, Zink und Selen) die Entzündungsprozesse positiv. Als Richtlinie für die gesunde Ernährung bei Multiple Sklerose: täglich Obst und Gemüse regelmäßig Fisch und eiweißhaltige […]