3 Nach langer Zeit habe ich mal wieder ein Rezept zur Resteverwertung für euch. Dieses leckere Schweinefilet im Sauerkraut-Bacon-Mantel ist echt gut. Wenn ihr mal, so wie ich viel zuviel Sauerkraut gemacht habt und eine Möglichkeit sucht wie ihr das Kraut weiterverwenden könnt, weil es zum wegwerfen viel zu schade ist, seid ihr hier genau richtig. Zutaten für Schweinefilet im Sauerkraut-Bacon-Mantel: ein Schweinefilet ca. 600 g ca. 300 g fertig gegartes Sauerkraut 2 Packungen Bacon 1 Zwiebel 300 ml Gemüsebrühe 1 Flasche Sahne etwas Mehl Öl Salz und Pfeffer Den Backofen könnt ihr schon mal auf 180°C vorheizen […]