Backen


5
Heute habe ich mal wieder ein leckeres Muffin Rezept für euch: Apfel-Zimt-Muffins. Die passen super zum Herbst, sind wieder mal ganz leicht und Muffins gehen außerdem immer. Zumindest in meiner Familie. Muffins in jeder Variation und zu jeder Tageszeit, auch gerne mal als Betthupferl. Zum Glück gibt es ja unzählige Muffin Rezepte, so wird es eigentlich nie langweilig. So, dann fangen wir mal an: Zuerst wird in einer Schüssel das Mehl mit dem Zucker, dem Salz und dem Backpulver vermischt. Danach zerlasst ihr die Butter in einem Topf und verquirlt in einer weiteren Schüssel das Ei. Das Ei wird jetzt mit […]

Apfel-Zimt-Muffins


1
Die Zwetschgensaison hat begonnen und damit ist es höchste Zeit euch mein Rezept für einen superleckeren Zwetschenkuchen zu zeigen. Zwetschenkuchen ist einfach und lecker, es gibt ihn mit und ohne Streusel. Für meinen Geschmack müssen aber auf jeden Fall Streusel darauf sein, die sind bei mir Pflicht.   Aus Mehl, Margarine, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Ei einen Mürbeteig herstellen und ca 30 Minuten kalt stellen. In der Zwischenzeit die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen.  Eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgestreute Springform mit dem Mürbeteig auslegen und diesen ebenfalls mit etwas Semmelbrösel bestreuen. Den Teig mit den Zwetschgen gelegen. (Ich habe über die Zwetschgen noch ein […]

Zwetschgenkuchen



Heute habe ich mal wieder ein leichtes aber leckeres Rezept für euch.  Diese Käse-Schinken-Rolle ist in ein paar Minuten hergestellt. Da sie auch kalt sehr gut schmeckt, ist die Rolle auch für unterwegs geeignet. Die wenigen Zutaten: 1 Rolle Fertigen Blätterteig 1/2 Becher Kräuter Creme fraîche  200g gekochten Schinken 200g geriebenen Käse Die Zubereitung ist auch denkbar einfach:   Den Backofen auf 160°C vorheizen. In der Zwischenzeit den Blätterteig ausrollen und mit Kräuter Creme fraîche bestreichen. Jetzt den Schinken in Würfel schneiden und auf ca 2/3 des Teiges verteilen. Über die Schinkenwürfel den Käse geben.   Zum Schluß aufrollen und […]

Käse-Schinken-Rolle


1
  Heute zeige ich Euch leckere Marmormuffins, sie sind richtig lecker und sehr einfach. Ich mag sie am liebsten „Natur“, aber wer mag kann sie noch mit Zuckerguss, Streusel oder anderem verzieren. Sie sind schnell gemacht und passen zu jedem Anlass, oder einfach mal für Zwischendurch. Die Zutaten: 5 Eier  1 Pck  Backpulver 1 Pck  Vanillezucker 150gr  Zucker 200ml Milch 200ml Öl 250gr  Mehl 5 Eßl   Orangensaft 60gr    Kakao Die Menge reicht für  24 Muffins Die Zubereitung: Zuerst die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.  Danach den Orangensaft, das Öl und die Milch einrühren.   Wenn alles gut […]

Marmormuffins



1
Heute zeige ich euch einen Butter-Mandel-Kuchen, der ist ganz einfach, geht schnell und ist richtig lecker. Das perfekte Rezept, wenn plötzlich Besuch vor der Tür steht.   Zutaten:   3 Eier 1 Becher Schmand 3 Tassen Zucker 3 Tassen Mehl 1 Pck Backpulver 165 g Butter 4 Eßl Milch 200 g Mandelblättchen Zubereitung:   Zuerst werden die Eier, 2 Tassen Zucker, das Mehl, das Backpulver und der Schmand verrührt.  Tipp: wenn der Teig zu fest wird, weil ihr vielleicht größere Tassen benutzt, gebt einfach noch ein Ei dazu     Den Teig anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen […]

Butter-Mandel-Kuchen