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Heute habe ich mal wieder ein leichtes aber leckeres Rezept für euch.  Diese Käse-Schinken-Rolle ist in ein paar Minuten hergestellt. Da sie auch kalt sehr gut schmeckt, ist die Rolle auch für unterwegs geeignet. Die wenigen Zutaten: 1 Rolle Fertigen Blätterteig 1/2 Becher Kräuter Creme fraîche  200g gekochten Schinken 200g geriebenen Käse Die Zubereitung ist auch denkbar einfach:   Den Backofen auf 160°C vorheizen. In der Zwischenzeit den Blätterteig ausrollen und mit Kräuter Creme fraîche bestreichen. Jetzt den Schinken in Würfel schneiden und auf ca 2/3 des Teiges verteilen. Über die Schinkenwürfel den Käse geben.   Zum Schluß aufrollen und […]

Käse-Schinken-Rolle

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Sommerzeit ist Grillzeit. Es muss aber nicht immer Steak und Bratwurst sein. Heute gibt es von mir ein leckeres Rezept für Fetakäse vom Grill. Diese Päckchen sind schnell gemacht und superlecker. Ihr braucht dazu nicht viel.     Zutaten pro Portion: 1 Fetakäse 2 Tomatenscheiben 1/2 Frühlungszwiebel in kleine Ringe geschnitten 1 kleine Knoblauchzehe Olivenöl Salz und Pfeffer     Und schon kann es los gehen! Ihr nehmt ein ausreichend großes Stück Alufolie, die sollte gut reißfest sein.  Darauf werden die Zutaten gestapelt:   Feta Tomate Zwiebel Gepresster Knoblauch Mit Olivenöl beträufeln Salz und Pfeffer darüber streuen.     Jetzt müsst ihr die Folie gut zu einem […]

Fetapäckchen für den Grill

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  Detox-Wasser, kennt ihr. Zur Zeit ist es mein absolutes Lieblingsgetränk. Damit schaffe ich es locker ca. 1,5 Liter am Tag zu trinken. (Na gut, die 33°C Außentemperatur helfen da auch gewaltig) Aber mit diesem leckeren Wässerchen fällt es mir sehr leicht täglich genug zu trinken. Erdbeeren sind meine absoluten Favorites, wie wahrscheinlich bei den meisten von euch. Hier habe ich Tiefkühl Erdbeeren verwendet, denn meine Erdbeeren bekommen jetzt erst langsam Farbe, sind irgendwie etwas spät dran.  Dazu habe ich noch Tiefkühl Brombeeren und frische Minze benutzt.  Ich setze Abends eine Karaffe an, damit kann sie, mit Frischhaltefolie abgedeckt, über […]

Erfrischendes Detox-Wasser – Ideal im Sommer

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Michael von Erkunde die Welt hat zu einer Blogparade der etwas anderen Art aufgerufen, eine Fotoparade!  Eine super Idee, wie ich finde. Seine Vorgabe: die schönsten Fotos aus dem 1. Halbjahr 2015 in den Kategorien Landschaftsaufnahme Tierfoto Städteaufnahme Winterfoto Frühlingsbild  Lieblingsbild Da habe ich doch gleich mal in meinen Ordnern gesucht und gefunden: Schönste Landschaftsaufnahme Im März ist dieses Bild entstanden, die Färbung des Himmels bei Sonnenuntergang mit den dunklen Wolken hat mir so gut gefallen. Entdeckt habe ich dieses Lichtspiel zufällig beim Blick aus dem Küchenfenster. Schönstes Tierfoto Anfang Mai hat ein Rotschwänzchen-Paar in einer kleinen Konifere bei uns gebrütet. […]

Fotoparade – Best of Halbjahr 1/2015

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Hallo meine Lieben, Spargel ist nicht jedermanns Sache, aber ich esse ihn richtig gerne. Er ist reich an Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen, Kalium, Kupfer, Kalzium, Zink und Phosphor. Noch dazu enthält er Vitamin A, B1, B2, C und E. Obendrein entwässert der Spargel auch noch und hat nur ca. 180 Kalorien pro Kilogramm, ist also für eine Diät bestens geeignet. Da wir uns jetzt am Ende der Spargelzeit befinden, habe ich nochmal ein leckeres Rezept für euch. Eine Spargelcremesuppe. Zutaten: 1kg Spargel  1l Wasser 3El Sahne 60g Butter 60g Mehl 1 Eigelb 1Tl Zucker Salz, Pfeffer  frisch geriebenen Muskat Zitronensaft […]

Spargelcremesuppe

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Hallo meine Lieben, in unserem Schuppen habe ich eine alte, verranzte Holzetagere gefunden. Völlig verkratzt und heruntergekommen, aber zu schade um sie auf den Müll zu werfen. Kennt ihr das? Ihr geht in den Schuppen, Keller, Rumpelkammer um etwas zu holen und entdeckt längst vergessene Dinge? Bei mir war es diese Etagere. Sie ist mir sofort aufgefallen und ich bin mit ihr und etwas Sandpapier nach draußen gewandert und fing gleich an die Etagere abzuschleifen. Das hat schon eine ganze Weile gedauert, aber schließlich wurde ich doch noch fertig damit und konnte sie reinigen.  Es folgte die erste Schicht Leichtstrukturpaste, die mit einem […]

Etagere aufarbeiten

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Hallo meine Lieben, heute habe ich mal wieder ein ganz einfaches Rezept, bei dem praktisch nichts schief gehen kann, für Euch. Tortellini gibt es ja in vielen Variationen, ich mag sie sehr gerne mit dieser Schinken-Sahne-Soße. Probiert das Rezept aus und entscheidet selbst. Zutaten: 1 Pck. Frische Tortellini mit Ricotta-Spinat-Füllung  200g gekochten Schinken 200g Tiefkühl-Erbsen 200ml Sahne 100ml Milch 1 EL Margarine Salz, Pfeffer, Italienische Kräuter Zubereitung: Zuerst wird der Schinken gewürfelt und in der Margarine angebraten.  Im Anschluss gebt ihr die Erbsen dazu und lasst sie kurz mit braten. Jetzt wird das ganze mit Sahne und Milch abgelöscht. (Ihr könnt […]

Tortellini in Schinken-Sahne-Soße

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Hallo meine Lieben, vor genau einem Monat habe ich euch ein kleines DIY für ein Tomatenspalier (klick) gezeigt. Heute möchte ich euch nun zeigen, was aus meinen Tomaten geworden ist. Tomaten brauchen viel Wasser, da passt es gut, dass ich eine Urlaubsbewässerungsanlage habe, bei dieser Anlage kann man einstellen in welchen Abständen wie lange gegossen werden soll. Ich habe sie auf alle 8 Stunden 3 Minuten gießen eingestellt und es bekommt ihnen sehr gut. Jetzt zeige ich euch aber erst mal, was aus den Pflänzchen in einem Monat geworden ist: Stand 07.06. Stand 10.05. Ist das nicht der Wahnsinn? Wenn das […]

Meine Tomaten -Update1-

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Hallo ihr Lieben, nachdem mein Vogelnachwuchs ausgeflogen und das Nest leer ist, konnte ich endlich meine Koniferen und Buchsbäume informiert schneiden. Vorher Eigentlich mache ich das ja schon viel früher, aber hier habe ich euch ja berichtet, daß eines der Bäumchen bewohnt war.  Wie ihr nur unschwer erkennen könnt, wurde es jetzt aber höchste Zeit die Koniferen in Form zubringen. Mit der Rosenschere ging es ihnen also an den Kragen. Da die Bäumchen noch ziemlich klein sind, konnte ich mich bequem auf einen Hocker setzen und wie ein Friseur losschnippeln.  Ich finde das Ergebnis kann sich sehen lassen,  was meint […]

Frischer Schnitt

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Heute ist Welt MS Tag, dabei möchte ich einige Fragen zur Multiplen Sklerose beantworten, denn nach der Diagnose ist man nicht sofort beeinträchtigt, es ist kein Leben im Rollstuhl vorprogrammiert und es sieht dir auch keiner an. Ist Multiple Sklerose erblich? Multiple Sklerose ist keine Erbkrankheit im üblichen Sinn. Nur etwa jeder fünfte Betroffene hat ein Familienmitglied, dass ebenfalls an MS erkrankt ist. Genetische Faktoren spielen bei der Erkrankung zwar eine Rolle, allerdings besteht bei Kindern von MS Erkrankten nur ein leicht erhöhtes Risiko ebenfalls an MS zu erkranken, wobei das Risiko bei Töchtern im Vergleich höher liegt als bei […]

Welt MS Tag 27. Mai 2015

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Heute gibt es ein weiteres Update zu dem niedlichen Vogelnest, das ich in einer kleinen Konifere gefunden habe. Es ist erstaunlich, wie schnell die kleinen Piepmätze wachsen. Ich hatte euch hier schon über meine Entdeckung während der Gartenarbeit berichtet und hier gab es das erste Update darüber, als die ersten geschlüpft waren. Mittlerweile sind alle vier Vögelchen geschlüpft und es scheint ihnen richtig gut zu gehen. Natürlich habe ich auch wieder ein paar Fotos für euch gemacht. Stand 22. Mai   Stand 24. Mai   Stand 25. Mai Ich werde euch weiter auf dem laufenden halten, vielleicht habt ihr ja auch […]

Der Vogelnachwuchs gedeiht prächtig

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Hallo, ich habe mal wieder ein kleines Rezept für euch, Zucchinibrot, sehr leicht und es passt zu vielen leckeren Dingen. Zutaten: 300g Mehl  1 Pck Trockenhefe 2 kleine, feste Zucchini 1 EL Olivenöl 1 TL Kräutermeersalzs 180ml lauwarmes Wasser frischen Basilikum, Rosmarin und Petersilie Zubereitung: Zuerst muss die Trockenhefe in dem Wasser aufgelöst werden, danach fügst du Olivenöl und Kräutermeersalz dazu und verrührst es gut. Diese Mischung gibst du jetzt zu dem Mehl und verknetest alles zu ein Teig.  Den stellst du zugedeckt für eine Stunde an einen warmen Ort und lässt ihn gehen.  Inzwischen kannst du die Kräuter fein […]

Zucchinibrot

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