Muffins passen einfach immer.
Mal abgesehen davon, dass es unzählige Variationen gibt, kann jeder diese Variationen auch noch nach Geschmack, oder vorhandenen Zutaten ändern.
Heute gibt es eine ganz einfache Variante Vanille-Muffins.
Zutaten:
2 Eier
200g Mehl
150g Zucker
200ml Buttermilch
1 Pck Vanillepuddingpulver
80g Butter
Etwas Salz
Zubereitung:
Zuerst werden die Eier getrennt.
Das Eiweiß wird mit etwas Salz steif geschlagen und beiseite gestellt.
Nun das Mehl, die Buttermilch, die Butter (zimmerwarm), der Zucker und das Puddingpulver verrühren.
Im Anschluß noch die beiden Eigelb einrühren und das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Zum Schluß noch den Teig in Muffinförmchen füllen und im auf 160°C vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Schauen lecker aus, muss ich mal ausprobieren. Ich hatte Muffins die letzte Zeit mit Fertigpackungen gemacht. Zu meiner Verteidigung, die waren mit Couponing fast umsonst ;-). Aber das schaut gar nicht so kompliziert aus.
Hallo Stefanie,
Muffins aus Fertigpackungen habe ich auch schon öfter gemacht, da gibt es auch richig leckere. Die Vanille Muffins sind aber wirklich völlig unkompliziert, probier es einfach mal aus 🙂
Grüße Alex
Ich liebe zeichnen und ich liebe Muffins. Da triffst du genau meine Themen. 🙂
Liebe Grüße aus Hamburg
Manuela
http://www.4coach-style.de
Das freut mich, vielleicht kann ich dich ja öfter hier begrüßen 🙂
Grüße Alex
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