Heute mal ein Rezept, dass sich gut vorbereiten lässt und auch einem Koch-Anfänger leicht gelingt.Es ist ganz einfach und braucht nicht viele Zutaten. Außerdem können die Beilagen natürlich nach Geschmack ausgetauscht werden. Zutaten: 1 Schweinefilet100gr Gouda100gr Bacon in ScheibenSalz und PfefferDie Zubereitung: Das Schweinefilet waschen und der Länge nach aufschneiden, etwa zur Hälfte.Den Gouda in Streifen schneiden und das Filet damit füllen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Bacon umwickeln und in eine gefettete Auflaufform legen.Anschließend im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 25 Min backen.Herausnehmen, aufschneiden und servieren.Ich habe Rosmarin-Ofenkartoffeln und Spargelsalat (zugegeben, der war aus dem Glas, da noch keine Spargelzeit ist) […]
Rezepte
Heute zeige ich Euch leckere Marmormuffins, sie sind richtig lecker und sehr einfach. Ich mag sie am liebsten „Natur“, aber wer mag kann sie noch mit Zuckerguss, Streusel oder anderem verzieren. Sie sind schnell gemacht und passen zu jedem Anlass, oder einfach mal für Zwischendurch. Die Zutaten: 5 Eier 1 Pck Backpulver 1 Pck Vanillezucker 150gr Zucker 200ml Milch 200ml Öl 250gr Mehl 5 Eßl Orangensaft 60gr Kakao Die Menge reicht für 24 Muffins Die Zubereitung: Zuerst die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Danach den Orangensaft, das Öl und die Milch einrühren. Wenn alles gut […]
Marmormuffins
Zutaten: 600 g Schweinefilet 1 Pck. Blätterteig 400 g Blattspinat 2 Zwiebeln 200 g Gorgonzola etwas Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 1 Eigelb zum bestreichen etwas Öl zum anbraten des Schweinefilet etwas Butter zum anbraten der Zwiebeln Die Zubereitung: Zuerst das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen und in dem Öl von allen Seiten scharf anbraten. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in der Butter glasig dünsten. Den Blattspinat grob zerrupfen und zu den Zwiebeln geben. Jetzt alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Gemüsebrühe ablöschen. Den Gorgonzola dazu geben und schmelzen lassen. Als nächstes […]
Schweinefilet mit Blattspinat im Blätterteig
2 Mal wieder ein leckeres Rezept für Euch. Geht ganz schnell und ist wirklich super einfach. Zutaten: 1 Feta 1/2 Tomate 8-10 schwarze, entkernte Oliven 5-6 mittelscharfe Peperoni 1 Knoblauchzehe 1 Frühlingszwiebel 1 Zweig Rosmarin Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Feta in eine ofenfeste Form legen und mit Olivenöl beträufeln. Anschließend die halbe in Scheiben geschnittene Tomate darüber geben. Die Oliven und die Peperoni dazu geben. Gehackten Knoblauch und in Ringe schnittene Frühlingszwiebel darüber geben. Den Rosmarinzweig in der Mitte teilen und dazu legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmal etwas Olivenöl darüber […]
Überbackener Feta
1 Heute zeige ich euch einen Butter-Mandel-Kuchen, der ist ganz einfach, geht schnell und ist richtig lecker. Das perfekte Rezept, wenn plötzlich Besuch vor der Tür steht. Zutaten: 3 Eier 1 Becher Schmand 3 Tassen Zucker 3 Tassen Mehl 1 Pck Backpulver 165 g Butter 4 Eßl Milch 200 g Mandelblättchen Zubereitung: Zuerst werden die Eier, 2 Tassen Zucker, das Mehl, das Backpulver und der Schmand verrührt. Tipp: wenn der Teig zu fest wird, weil ihr vielleicht größere Tassen benutzt, gebt einfach noch ein Ei dazu Den Teig anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen […]
Butter-Mandel-Kuchen
1 Heute zeige ich Euch, wie man einen schnellen Flammkuchen macht. Die Zutaten: für den Boden: 2 Eßl. Öl 125 ml Wasser 1 Prise Salz 250 g Mehl für den Belag: 2 Zwiebeln 100 g gewürfelten Bauchspeck 1 Becher Creme Double 1 Becher Schmand Pfeffer und Salz 1 Bund Schnittlauch Die Zubereitung: Zuerst müsst Ihr den Backofen auf 180°C vorheizen. Anschließend werden Öl, Wasser, Salz und Mehl zu einem homogenen Teig verknetet. Den Teig am besten direkt auf Backpapier schön dünn ausrollen. Danach den Schmand mit Creme Double, Salz und Pfeffer verrühren und den Teigboden damit bestreichen. […]
Schneller Flammkuchen
Heute gibt es mal wieder ein leckeres Rezept für euch: Paprika-Kartoffel-Gemüse! Es ist super einfach und geht richtig schnell. Passt besonders gut zu Kurzgebratenem. Ihr benötigt: 1 Rote Paprikaschote 1 Gelbe Paprikaschote 3 Kartoffeln 1 Zwiebel grobes Meersalz frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer Rosmarin, Oregano Olivenöl Den Backofen auf 180-200°C vorheizen. Die Kartoffeln schälen, würfeln und in eine Auflaufform geben. Die Paprikaschoten waschen, ebenfalls würfeln und über die Kartoffeln in die Form geben. Die Zwiebel schälen, halbieren, in halbe Ringe schneiden und auch in die Form geben. Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräuter darüber geben und für […]
Paprika-Kartoffel-Gemüse
Ein Salzbraten ist wohl die einfachste Art einen Schweinebraten zuzubereiten, er gelingt garantiert und passt auch super zu einem kalten Buffet. Du brauchts: 1 Schweinebraten ca. 1 kg (ich habe Rücken genommen) 2 Päckchen Salz Alufolie, Backblech und Backofen 🙂 Schon kann es losgehen: Den Backofen auf 180°-200°C vorheizen. Auf das Backblech legt ihr die Alufolie und biegt die Ränder nach oben, damit eine Art Backform entsteht. Das Salz kippt ihr in die Folie und formt in der Mitte eine Mulde. In diese Mulde legt ihr den Braten und schiebt das Ganze in den Backofen. Nach 60-90 […]